食楽フェスティバル��
3/3 益田ブランドを食べる会
左から すし正（つんちゃん）
wakasaginoyado(永田さん）
季節料理とくまさ（徳政さん）
ポンム・スフレ（赤松さん）
僕
この日の料理には
益田産の食材・調味料を５人の料理人が
和食・お寿司・イタリアン・フレンチと色々な形で使ってみました
ここ益田にはすばらしい食材・調味料がたくさんあります
僕達は料理を通して
一生懸命に頑張っている生産者の方々の
想い・情熱を伝えていけたらと思っています
確かに、価格の安い外国産の同じ商品はたくさんあります
しかし、大切なのは値段なんかじゃない
たとえ少し値段が高くても
その商品の品質・生産者の想いがお客様に伝われば
興味を持ってもらえる、手にとってもらえるのでは？
と思っています
美味しい食材なしには、美味しい料理は作れません！
僕達の仕事は
生産者の方々が大切に育てた、大切な食材を
お皿にして、お客様に届ける事
愛情たっぷりの食材からは、きっと何かが伝わるはずです
熱い生産者の皆さん
益田ブランド
一緒に頑張りましょう！！
